林蛙的出油率要看林蛙的大小，比如一只13克的林蛙用来拨取林蛙油，大约能出3.5到4克之间。林蛙油是一种十分昂贵的食材和药材，有资料记载在前年，也就是2018年的时候，一斤上等的林蛙油，今年的价格是6000元左右，而制成一斤上等林蛙油，需要大约1000只2到3年左右的鲜活林蛙，也就是说，要千只才能出一斤上等于林蛙油。