储水式电热水器60L和80L的区别在于它们的储水量不同。60L的表示其储水量为60升80L的表示其储水量为80升。

储水量小的热水器一次加热所需的时间较短，同时一次可使用的热水也较少。

因此，在选购储水式电热水器时，应根据自己一次性用热水量以及热水器安装的空间来确定。