只要是水设变味，多淘两次，继续做红豆糕，没问题的。

因为红豆吃水性较强，做豆糕时，泡的时间要稍长些，这样做出来的红豆糕口感会更好些。但忘记泡过夜了，也没有多大关系，只要是泡的水没有变味，发臭，红豆本身也没有出现异样，仍然可以用，只不过多淘两次就行了，做出来的红豆糕一样，设有问题的。尽可放心食用。