1、品种区别：

刺生蚝一般是指褶牡蛎，属于瓣鳃纲牡蛎属软体动物，而普通蚝一般是指牡蛎，属于双壳纲牡蛎属软体动物，二者品种不同

2、生长环境区别：

刺生蚝一般生长在海边的礁石上，而普通蚝一般生长在江河和大海的交汇处，附着在不超过10米水深的礁石上