优点:

法兰巴赫电陶炉发热盘由发热部份的铁铬发热片和绝热盘组成。电陶炉具有渐进式温升、三重热均衡，无局部高温等特点，不易出现糊底盘、假沸腾等情况，烹饪方式与燃气灶一样，可煎炒、烧烤、火锅、爆炒、热奶、煲汤、 慢炖，还能配套烤盘，烤网进行烧烤对锅具材质无特殊要求，也无电磁辐射危害。

法兰巴赫电陶炉使用的是红外线发热技术原理，经炉盘的镍铬丝进行发热产生热量，在产生热量的时候会发出红外线，是一种将电能转化成热能的炉灶设备。

缺点:

价格昂贵 性价比低