北海人最爱的三大海鲜，首当其冲的就是花蟹了。作为最受欢迎的食材，花蟹在当地也是有很多的做法。比如花蟹粥、清蒸花蟹、花蟹焖鸡、姜葱炒花蟹等等。

其中我最喜欢的就要属清蒸花蟹了，不需要加入什么复杂的调料，只需要加入一些小葱，当把体型巨大的花蟹蒸熟后端在面前，飘出来的阵阵清香就已经让人直流口水了。接下来就是把花蟹大卸八块，开蟹敖找蟹肉，通通吃进肚子的时候了。清蒸可以最大程度的将花蟹的鲜味留存下来，所以初到北海的小伙伴们，我也建议你们先来尝尝这清蒸花蟹！