5，6月份成熟，山菠萝的花密集呈肉穗花序，花冠白色，具浓郁香味。聚合果椭圆形，由数十个小核果组合而成。果实每年5~6月成熟，内部种子可食用，味道香甜，口感与花生相似。果大，单生，近球形，熟时橙红色，由50~70或更多的倒圆锥形、稍有稜角、肉质的小核果集合成之聚合果，球形，直径可达20公分，形似"菠萝"(凤梨)，故有"野菠萝"之称。