以前农村经济情况不是很好，有些地方的经济收入就是做红茶卖。一季茶叶摘三次，就是发点嫩叶就摘下来做成红茶卖钱用。

一般茶叶树摘了三次以后，嫩芽就不是很好了，发的不整齐还容易老化，这时候人们就把这些老了的叶子摘回来，用开水烫一下，用手略微揉几下(揉不到一起了，茶叶太老)晒干，用来泡茶喝，因为是一片一片的，所以叫大茶叶。现在都喝青茶了。