用料
材料
用量
韭菜200克，水，粘米粉， 碱粉， 油各适量
2
做法
1、 韭菜洗净晾干。
2、 水沸腾，加上粘米粉用画卷方式用中火煮熟。待凉一点揉成团。揉到光滑等待备用。
3、 韭菜切小，像米粒差不为长。加上油、盐、碱粉。
4、 用刚才煮熟的粘米团搞一点出来，慢慢揉薄包上切好的韭菜。
5、 包好上蒸笼蒸，上汽后蒸大火蒸15分钟即可。
潮汕菜口的做法
食材
主料
芥菜心
适量
辅料
盐
适量
凉白开
适量
酸梅
适量
白糖或者糖稀
适量
南姜末
适量
步骤
1、芥菜心切小块，然后加入适量的盐腌出水，大约一下午就可以的了，然后把水倒掉
2、首先准备凉白开，加入白糖或者糖稀，还有酸梅，南姜末，调好酱汁
3、把腌好的芥菜装瓶，把调好的酱一起倒进去，酱汁没过芥菜为佳，那样可以充分入味
