1、肉质松软，较易消化.此牛肉细嫩，肉腱花分布很均匀，吃起来香嫩无草腥之外，也可感觉到一股肉汁的香味。

2、肉质酥软，香浓味厚。

3、肉滑溜醇香，瘦而不豺，食之软烂醇香。当你咀嚼一块，满嘴留香的时候，你会感觉它独特。