1、旱地农业指在降水稀少又无灌溉条件的干旱、半干旱和半湿润易旱地区，主要依靠天然降水和采取一系列旱作农业技术措施，以发展旱生或抗旱、耐旱的农作物为主的农业。是在干旱、半干旱或半湿润易旱地区完全依靠天然降水从事作物生产的一种栽培制度。
2、旱地农业多集中于气候的北方干旱地区，地多水少，地表水资源不足，地下水资源短缺的平原地区和地形起伏、地表破碎、远离水源的丘陵山地区。中国是世界上旱地农业发展历史最久的国家之一，旱地农业主要分布于秦岭、淮河一线以北的广大北方地区，次为南方丘陵山地区。在长期的生产发展过程中，各地区积累了抗旱耕作、抗旱栽培、抗旱保墒、合理轮耕、精耕细作、用地养地、农牧结合等许多丰富经验。
水田农业是指在降雨和热量较丰富、灌溉水源较充足的地区，以南方地区为主。利用筑有田埂可经常蓄水的耕地，以种植水生作物为主的农业。
在世界上，这类农业主要分布在亚洲东部、南部的温带、亚热带和热带季风气候区，我国主要分布在东部季风区的秦岭——淮河以南地区。这些地区夏季炎热多雨，水分、热量充足，土壤肥沃，有较大面积的平原和丘陵低山，适合水稻生长人口稠密，劳动力资源丰富，水稻种植历史悠久，生产经验丰富，有利于水田农业的发展。
中国水田旱作农业分布
旱作农业主要分布于秦岭、淮河一线以北的广大北方地区，次为南方丘陵山地区。这些地区特点是地多水少，地表水资源不足，地下水资源短缺。
