热量为530大卡

做法

1、将烤鸭切块待用

2、热锅放油，加入葱段，大蒜，姜片煸炒出香味儿，加入一大勺豆瓣酱，小火炒出红油，加入重庆火锅料和花椒，继续小火煸炒出香味直至火锅料融化

3、加水烧开，待水开后加入蔬菜，海带，萝卜片，藕片，土豆片等配菜

4、待配菜差不多熟的时候将烤鸭放入锅中，等再次煮开了就可以捞起了

5、将煮好的烤鸭和配菜倒入汤钵里，加入两勺冒菜汤（以淹没冒菜为宜）放上味精、葱花冒烤鸭就做好了。