主料

五花肉适量，红酒适量

辅料

姜片适量

配料

盐适量，糖适量，味精适量

老抽适量，八角适量，香叶适量

做法步骤

1、五花肉洗净，放入锅内，加入凉水，慢火煮到看不到脏色。

2、然后赶紧把水倒掉，洗锅。

3、锅内加入油，中火。

4、放入五花肉和姜片，煎到一点点淡黄色。

5、加入盐味精，糖。

6、再炒一会，加入生抽，一点一点老抽（上色用），放入八角和叶子。

7、倒入适量红酒，弄均匀。可以尝一下，如果味道淡加盐味精或者糖。