“四防”措施：防蝇、防鼠、防蟑螂、防尘。
《中华人民共和国食品安全法》 第三十三条：具有与度生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和知废弃物的设备或者设施。
生产经营场所的四防措施是什么
1、个人卫生做到四勤:勤洗手勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。
2、食品存放实行“四隔离”:生与熟隔离，成品与半成品隔离，食品与杂物药品隔离，食品与天然冰隔离。
3、熟悉“防火、防盗、防触电、防交通事故、防食物中毒”的五防安全常识。 严格遵守酒店的安全规定，使每一位顾客和员工住宿、餐饮、娱乐和工作有安全保证。
4、要随时提高警惕，防止一切侵犯顾客、同事及人身、财产安全的事件发生，如发现可疑人员或现象，应立即报告上级或保安人员。
