比较苹果面软的苹果品种是黄香蕉苹果，也叫金冠苹果，又名金帅，黄元帅，黄香蕉。硬度为每平方厘米55公斤，其主要特征有：果形呈长圆锥形，斤果三个左右成熟后果皮呈金苋，阳面带有红晕，皮薄无锈斑，有光泽肉质细密，呈黄白色，汁液较多，味深醇香，甜酸适口。