锡茶是茶叶中的一种，属无性系，灌木型，树姿半开张，分枝密，叶片水平状着生。中叶，叶椭圆形，叶色绿，叶面隆起。芽叶绿色、茸毛较多。中生，一芽三叶（春茶）盛期在4月中旬。春茶一芽二叶干样含氨基酸3.9%、茶多酚29.1%、儿茶素总量13.2%、咖啡碱3.5%。

制毛峰、毛尖茶，翠绿显毫，气香高。滋味鲜爽。耐寒性强，扦插繁殖力强。