用料：猪粉肠1000g、盐30g、生粉50g。

做法：

1、猪粉肠加入盐、生粉洗干净

2、准备葱、姜片，一部分姜片拍碎

3、洗干净的猪粉肠、葱切成段

4、锅里烧开水加入一瓶盖花雕酒

5、加入猪粉肠焯水

6、焯水后捞起，加入少许糖、盐、适量的生抽、沙姜粉、花雕酒、油拌匀腌制

7、电饭锅里加入姜片和葱段

8、再放入腌制好的粉肠

9、把腌制的汁料也倒下去

10、再撒上一层葱段和姜碎，按煮饭键

11、电饭煲保温后先不要打开盖子，再焖1个小时再打开盖子