黄油是不能够替代椰子油的。它和椰子油两者之间是不能够完全相互替代。他们两者的用途是不一样的。首先黄油的价格是要高于椰子油，椰子油是比较廉价的食用油之一。主要可用于高温的油炸以及烹制食物。同时也可以涂抹在身体上进行滋润和防晒的作用。而黄油则适合于低温烹制一些食物，比如用中小火来煎制牛排。所以黄油是不能够替代叶子油的。