食材明细：白菜、豆泡、瘦肉、大料、葱、姜、蒜。
1、白菜摘开浸泡水中、洗净。
2、白菜手撕成块，豆腐切小块，排骨用酱油、料酒、盐腌好。下锅前的食材已准备完毕。
3、油热后，加葱姜蒜爆锅，炒制排骨。
4、加水约800毫升，即一瓶多半瓶矿泉水的量，中火炖十多分钟。
5、汤下去多半时，加入白菜，中火炖六七分钟。
6、加入豆泡，翻几下，可添加少量盐和味精，大概2分钟后即可出锅。
排骨炖白菜豆泡做法
把白菜洗净。排骨洗干净。在排骨切好后，排骨上放一点红酒和盐巴。高开之后。再把白菜和豆腐放进去。炖个二三十分钟就可以了。
