要炸花生米，裹上糖衣并不难。首先把花生米放锅里面，用冷水煮两分钟，煮去花生表面的颜色，然后锅里面加上油倒进花生米，听到有啪啪啪的声音时，花生米基本上炸好了，然后把花生米倒出来。根据花生米的多少来往锅里面加上适量的白糖和清水。

把糖浆煮成可以拉丝状，然后再倒进花生米去搅拌均匀，不能停止一直吵吵的，每粒花生都沾上糖浆就可以出锅了。