干海带和新鲜的海带相比保存的时间更长，而且保存起来更加方便，但是干海带也是有保质期的。

家庭购买的海带以淡干海带为主，其保质期一般在半年到一年。

因此，干海带买回来后应该尽早地食用完。时间一久不仅会影响口感，可能也会导致食用后身体不适。

食用海带时，应清洗干净后根据实际情况用水浸泡并不断换水，一般浸泡6小时以上。如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明它已经变质不可食用。