鸡粉结块是因为接触了空气和水分而受潮造成的，所以在存放的时候，只要注意不让鸡粉受潮即可避免鸡粉结块。每次使用完用密封夹夹好，或者在每次舀鸡精的时候手保持干燥清爽，且使用完时候将罐子的盖子盖好，即可避免鸡精受潮结块。

鸡粉中含有盐，且吸湿性强，用后要注意密封。