原材料：
五花肉500G、八角、米酒、盐、姜
作法：
1、五花肉清洗，切割成尺寸适度的薄片。
2、放进有冰的锅里煮沸后，捞出来将水倒掉，再将肉清洗。
3、锅内再次加水，放肉、姜片和米酒。
4、烧开后放生抽、盐，烧开后转文火。
5、备用木筷非常容易就扎透肉，并无有血、肉熟、掉色后取下。
6、用力撕掉肉，沾蒜末吃，还可以立即吃荤。
清炖肉片最正宗的做法
用料
猪肉 一斤
八角 一个
葱 适量
姜 适量
老抽 2勺
料酒 2勺
盐 适量
家常炖猪肉的做法
葱姜切片
热锅少量油，将大料香叶爆香
放入肉片 翻炒片刻，加入葱姜
炒至水干出油，加入料酒老抽
根据喜好加入适量热水
小火炖1-2个小时
清炖肉片最正宗的做法
原料
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肉 (一块)
香料 (适量)
豆瓣酱 (适量)
胡萝卜 (一根)
牛肉料包 (一个)
1/清水煮沸，加入牛肉块，大火去血沫。
2/加入食用油，姜片，葱叶，八角，甘草，花椒，白芷，干辣椒大火爆香。
3/加入豆瓣酱，翻炒均匀。
4/倒入牛肉，翻炒均匀。
5/加入清水，大火炖40分钟。
6加入胡萝卜块，炖牛肉料包一个。
7/小火炖20分钟，加少许盐搅拌均匀。
8/炖至牛肉软烂即可。
9、美味又好吃的清炖肉片最正宗的做法完成开吃了。
