用八角、花椒、小茴香、桂皮、陈皮、干姜、草寇等香料制作而成，主要是比例要掌握好。十三香是我们生活中经常会用到的调味料

十三香发酵配方

【十三香的配方有，花椒150克、八角70克、小香70克、干姜30克、桂皮20克、白芷10克、香砂15克、草果20克、良姜25克、白蔻15克、砂仁5克、陈皮20克、草寇20克、山柰15克、香叶15克。