豆腐皮卷馃子
豆腐皮卷馃子是大名特色早点之一，特点是 ：皮薄光亮，柔软筋道，外焦里嫩，味道醇香。主要原料有：馃子、豆腐皮、卤鸡蛋和腌制好的油炸豆腐。就是将一长条豆腐皮摊开铺平，放上一个馃子、一片咸豆腐（把豆腐切成片，用油炸后放入花椒、盐水中泡制而成）、一个卤鸡蛋（把鲜鸡蛋煮熟剥皮后，放入花椒、盐水中泡制而成），而后再放上一个馃子，压实紧紧卷起即可。豆腐皮卷馃子包含了豆腐皮的筋道、果子的香脆、卤鸡蛋的鲜美、炸豆腐外焦里嫩的口感，吃起来令人回味无穷。许记豆腐皮卷馃子远近闻名，享誉大名府。许贵一曾祖父许老建，于 1904 年开始做早点生意，当时摊位旁有一豆腐坊，许老建突发奇想，将馃子卷入豆腐皮中尝试，没想到大家尝后赞不绝口，从此生意越来越兴旺，经几代传承，在原有基础上，许贵一大胆创新，加入特制卤鸡蛋与五香油炸豆腐。每逢早餐，食客络绎不绝
