骨汤是骨头，鸡架子，各种骨架子熬的汤。海鲜汤是以各种海鲜为主料熬出来的汤。骨汤的口感比较浓厚清香可口，海鲜汤的是比较鲜甜可口。骨汤相对来说比较温补，而海鲜汤则比较寒凉，脾胃不好的容易闹肚子。所以吃海鲜汤要多下点姜片，这样可以调和海鲜的寒凉。