不可以

原料

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鳝鱼 (一条)

姜 适量

蒜 适量

辣椒 适量

食用油 适量

黄酒 适量

老抽 适量

糖 适量

盐 适量

1/鳝鱼在开水里焯一遍，把外层的粘液去除干净，然后切成段。

2/姜、蒜、辣椒都切片。

3/锅烧热，倒入适量油，放入姜、蒜煸炒，直到煸出香味。

4/姜蒜煸出香味，再放入鳝段翻炒。

5/加入适量黄酒。

6/放入辣椒翻炒。

7/加入适量糖、盐。

8/加入少量老抽。

9/再加入适量清水。

10/盖上锅盖，烧开。

11/出锅装盘。