意思是食物因稀少而显得珍贵

物以稀为贵，读音wù yǐ xī wéi guì，汉语成语，出自晋·葛洪《抱朴子·明本》。

意思是指事物因稀少且有益，从而显得珍贵。在经济学上，稀，不是指物品数量稀少，而是指供小于求，有需求的稀才有价值。