酒米粉简单做法

用料：

米酒1碗 200ml左右

鸡腿2只

姜1块 50g-100g

米粉一包 300克

步骤 ：

1、下少许油把姜片炒香，一点点就好哦，目的是让姜片不糊底。

2、下鸡肉炒到表面微黄。

3、这个时候倒入米酒。

4、继续炒香。

5、加入开水，盖上锅盖，中小火焖30分钟左右。

6、这时候可以用温水把米粉泡一下啦。

7、汤好了以后乘出来，出锅前还能加红枣枸杞等等。

8、汤乘起来以后不用洗锅，直接下开水煮米粉，等锅里沸腾后再煮个一分钟就可以把米粉捞起来了。

9.吃的时候再组装

酒米粉简单做法

将买来的米粉浸泡在冷水中。

2/3

锅里放水烧开，将泡好的米粉放在锅里烫一下。

3/3

捞出的米粉来放在碗里，上面撒上香菜、香葱、辣椒油、猪油、生抽等，用筷子搅拌均匀。