烫嘴的饺子过水的面

烫嘴的饺子是不好得罪的人，一过了水的面就不好吃，是说人情缘分过了就翻篇了，古代诗句中未发现有此类诗句现代有不少语句描写此情景：

1、相隔千里终团圆、共坐檀桌前。举筷入口皆思念、同衬此时意。

莫道离别愁几许、一饺此中揽。来年早归喜几多、吃饺话团圆。

2、大盘饺子桌上放

馅大皮薄鼓囊囊。

垂涎难忍忙入口

烫嘴哪顾细品尝。

烫嘴的饺子过水的面

烫嘴的饭子是指吃饺子比须吃刚出锅热呼的饺子，味道才好吃，饺子凉了就沒有刚刚出锅的味道好，吃面条要过水，这是必须的，因为面条煮好后如果不过凉水，面条就会粘在一起，並且不好吃，过水的面条再浇上热气腾腾的面条撸子或者是炸酱，那才是美味。

烫嘴的饺子过水的面

民间俗话说烫嘴的饺子过水的面，是说绞子煮好了趁热吃好吃，皮软和馅里有汤吃着香滑可口，凉了饺子皮就干硬，馅也变硬，馅里的汤凝固住吃着腻，所以饺子要趁热吃才好吃。面条煮好后要过一下水才利口，也不容易胀变粘连。不过水吃着不如过水的利口。