海鱼和淡水鱼哪个适合做汤

海鱼和淡水鱼相比淡水鱼适合做汤

淡水鱼更适合清蒸或煲汤，味口重一点的也可以做成糖醋鱼，味道也不错。 不论淡水鱼还是海水鱼尽量避免油炸，因为在高温油炸过程中，食用油中的不饱和脂肪酸会转化成饱和脂肪酸，对心脑血管会产生一定的危害。

海鱼和淡水鱼哪个适合做汤

海鱼

海鱼鱼骨熬汤更好，因为里面包含的蛋白质更丰富，还有大量的维生素、微量元素及矿物质等，有补血补气强身健体的功效，特别适合老人孩子妇女食用。