什么是氮化铁锅

氮化铁锅是经过氮化处理的的，氮化处理是指一种在一定温度下，在一定介质中使氮原子渗入工件表层的化学热处理工艺。经氮化处理的制品具有优异的耐磨性、耐疲劳性、耐蚀性及耐高温的特性。

氮化铁锅是涂层锅，涂层炒锅首次使用不必做特别处理，可以用清水洗一下，使用过程中避免高温干烧即可。不粘涂层并不适合用利器刮擦，因此不粘锅不要用金属锅铲，清洗的时候要使用海绵或软一点的抹布。

什么是氮化铁锅

氮化铁锅一般是指熟铁锅，是活性氮原子在高温时，与铁发生化学反应，在锅的表面形成化学性质稳定的化合物，氮化铁锅主要解决的是铁锅生锈的问题，能增加铁锅的耐用性和硬度，一般对人体没有伤害。

铁锅在经过氮化处理以后，会在铁锅表面形成一层质地坚硬的保护层，使其不易氧化生锈。