面粉贵。

麸皮也称作为麦皮，麦麸皮，糠壳。是小麦在加工成面粉过程中的副产品，麸皮颜色为麦黄色，形状为片状和粉状，麸皮虽富含纤维素和维生素可以食用，但口感粗糙，难以下咽，一般情况下即使用来食用也只作于配料，更多的是用作于做饲料或者酿酒。