微压锅相对普通锅煮熟食物的速度快一些，同时不会影响食物的口感和营养。另外微压锅构造较简单，使用方便简单，也不会出现过压爆炸的安全风险问题。但是微压炒锅具有容易堵塞的缺点。在日常使用过程中很容易被食物堵塞，而且需要经常进行清洁堵塞的气孔才可以继续使用，否则食物会有喷出烫伤人的风险。