在我们呼吸过程中，有大部分氧气作为体内能量而发生酸素变化，会转变成水，还有一少部分变成非常不稳定状态的氧，这种不稳定，则会在人体内和附近其它的物质迅速连接在一起，这时，氧的酸化能力会变得异常大，这就被称为活酸素。

活酸素就向细小的危害物一样在人体内流动，不论碰到什么东西都会进行破坏。但活酸素和一般氧气不同，电子数量极不稳定，非常易和其它物质发生反应。它具有较强的杀菌能力，将病菌和有害物消灭干净，对人体有一定好处。