蚕蛹的味道类似豆腐和鸡蛋的味道，蛋白质很浓。

蚕蛹并不难吃，而且还有一种独特的“鲜”味儿，这种味道来自它富含的蛋白质，俗话说“七个蚕蛹一颗蛋”，同时还有多种氨基酸成分，对身体还比较有好处，是不错的食物和滋补品。

蚕蛹就是柞蚕从青虫吐司化蛾前的蛹，包裹在蚕茧里，轻轻剪开蚕茧就能看见或黝黑或红黑的蛹宝宝。

蚕蛹的外壳和里面的“肉”都可以吃，如果是吃整只蚕蛹的话，蚕蛹内部的黑色“硬心”要挑出来不能吃。另外，对于海鲜等蛋白质过敏的小伙伴也最好别吃。