扑萨在南京话里通常是指一个人的适应能力强，工作上指该人比较合群、不计较个人得失，容易与人相处。

饮食上指该人胃口好，吃东西不挑食，不忌口，不讲究，什么都能吃，不用刻意给他准备特别食物。例如：小王很扑萨，去新疆旅游，羊肉，羊杂、牛肉都能吃。该词语一般被认为是褒义词。