桑叶黄了是不能做茶的，还是建议用新鲜的桑叶做比较好。

新鲜的桑叶采摘后，桑叶清洗干净，放入室内阴凉至无水滴，最终将去掉的叶柄叠加在一起的桑叶切片，揉搓最终晾晒即可制成干茶。