8月下旬到9月上旬。

蒜苗是人们常食用的食材，一般来说蒜苗可以一年四季种植，不过最好还是在7至8月种植，其成活率和产量都是最高的。在春秋两季种植蒜苗时，可将蒜苗种子直接撒在土壤上，并铺盖一层细细的土壤和一层塑料薄膜，在薄膜上戳几个小口使种子透气，还可以保持土壤，空气的湿润度，使种子更容易生根发芽。