结构简式分别为：NH 2 -CH 2 -COOH

甘氨酸（Glycine，缩写Gly），又名α-氨基乙酸，是一种非必需氨基酸，其化学式为C2H5NO2。甘氨酸是内源性抗氧化剂还原型谷胱甘肽的组成氨基酸，机体发生严重应激时常外源补充，有时也称为半必需氨基酸。固态的甘氨酸为白色至灰白色结晶粉末，无臭，无毒。在水中易溶，在乙醇或乙醚中几乎不溶。

α氨基乙酸结构简式

甘氨酸又称氨基乙酸或氨基醋酸，结构简式H2N—CH2—COOH，是所有氨基酸中结构最为简单的氨基酸，也是唯一没有旋光异构体的α-氨基酸。