原料：山楂 (500克)，白砂糖 (300克)，水 30毫升。

步骤/方法：

1、山楂洗净后把里面的核去掉切块。

2、切块的山楂放入搅拌机内加少许的水榨烂成泥。

3、把所有山楂都榨烂后倒入锅中。

4、加入适量的白砂糖去煮。

5、大火煮开后改小火慢慢熬。

6、熬得过程中也要在边上看着不停搅拌，以免糊锅，然后成比较粘稠状态即可。

7、把熬好的山楂酱摊在不沾烤盘上面摊平，放入烤箱100度烤40分钟，然后从烤盘上揭下来卷起卷。