港式柠檬茶使用含有二砂糖成分的果糖，对一杯柠檬茶的茶感有提升作用。果糖糖会对一杯柠檬茶真实茶感产生影响，“提茶感”。这是这是对柠茶影响最大，这个特性也会影响回甘。尾段会有微微涩感，有一些糖对一杯柠檬茶的茶感不会改变。匹配的就是最好的。