不需要冷冻。
可以冷冻贮存的。。。个人感觉冷冻比较保险 长时间存放才冷冻,一般冷藏就可以 可以的,但如果做一下真空处理就更好了。捆蹄不可以冷冻!捆蹄主要成分是胶质,胶质中含大量的水分,经过长时间冷冻后,水分会从胶质中分离结晶出来,胶质就会形成细小的空洞,口感极差!
原创 | 2022-12-05 21:10:25 |浏览:1.6万
不需要冷冻。
可以冷冻贮存的。。。个人感觉冷冻比较保险 长时间存放才冷冻,一般冷藏就可以 可以的,但如果做一下真空处理就更好了。捆蹄不可以冷冻!捆蹄主要成分是胶质,胶质中含大量的水分,经过长时间冷冻后,水分会从胶质中分离结晶出来,胶质就会形成细小的空洞,口感极差!
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