正常的清蒸排骨口感不会酸的，如果做出来的清蒸排骨是酸的，只可能是因为排骨不新鲜有点馊所以蒸出来味道才会是酸的。以上说的是正常情况，如果用户蒸排骨时用了调味料的话也有可能是因为调味料的问题。如果是变质问题那排骨就不能吃了，如果是调味料问题过下清水后排骨还是能吃的。