长节莲藕与短节藕的区别是:一是形状上的区别。长节藕形状细且短，而短节藕的形状长而粗二是间距上的区别。短节藕间距愈长表示藕越成熟，而长节莲藕在生长时节间距离很短。三是外形上的区别。长节藕外形较瘦，而短节藕的外形粗卖相好。四是通气孔的区别。长节藕们通气孔比短节藕的通气孔要少。