加工马蜂蛹使用开水烫一下，就不会黏在一起。马蜂蛹体内含有大量的蛋白质，把马蜂蛹倒入开水内3到5分钟，马蜂蛹体内的蛋白质就会凝固，控干水分以后放入冷油中慢慢加热，马蜂蛹不会粘在一起也可以把马蜂蛹放入冷油里，用文火慢慢加热，需要很长的时间才能完成加工。