2021年，陕西的石油年产量，高达2552.80万吨。

陕西的主要油田，是位于陕北的延长油田和长庆油田。延长油田是我国发现最早的天然油矿之一，1905年就建厂了。1907年，打成中国陆上第一口油井，结束了我国陆上不产石油的历史，对我国的抗战，以及现代化建设贡献卓著。长庆油田的大部分油田，位于甘肃庆阳，总部原本也在甘肃庆阳，后来搬迁到了陕西西安。