红虾 500g，生姜 适量，姜 适量，鲜味汁 适量

1、红虾清洗干净，剪去虾须、虾脚

2、蒜头和生姜分别剁碎

3、蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟

4、另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末

5、加入适量鲜味汁，建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸。

6、大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃，冷了就不好吃了