苎麻薯是苎麻的根茎。

苎麻属亚灌木或灌木植物。高0.5-1.5米茎上部与叶柄均密被开展的和贴伏的短糙毛。叶互生叶片草质，通常圆卵形或宽卵形，少数卵形。

圆锥花序腋生，或植株上部的为雌性，其下的为雄性，或同一植株的全为雌性，雄团，有少数雄花雌团伞花序直径0.5-2毫米，有多数密集的雌花。雄花：狭椭圆形，长合生至中部，顶端急尖，外面有疏柔毛退化雌蕊狭倒卵球形，顶端有短柱头。雌花：花被椭圆形，外面有短柔毛，果期菱状倒披针形，柱头丝形。瘦果近球形，光滑，基部突缩成细柄。花期8-10月。