长江银鱼

长江银鱼形细长，身透明，体光滑，喜栖息于近海的长江口，因这鱼细骨无鳞，色明莹如银，其味又极鲜美，故深受食客青睐。

长江银鱼是洞庭湖特产，银鱼长度2寸左右，全身透明，闻起来有黄瓜的味道，因此也叫黄瓜鱼，属于珍稀鱼类。

银鱼有极高的经济价值和营养价值，主要出口日本等国。